莲香楼 Lin Heung Lau
始于1889年 · 莲蓉第一家

历经一百三十五载，匠心传承正宗广式饼艺。从载誉百年的正统月饼到精选名优中式点心，我们将岭南饮食文化的精髓，呈献给世界。

Established 1889

始创于1889年

莲香楼始创于晚清时期，是广州最古老、最负盛名的饮食地标之一。

135 Years of Heritage icon

135载非凡传承

横跨一个多世纪的坚守，我们深耕传统广式饼艺，将正宗地道的岭南风味代代相传。

The Original House of Lotus icon

莲蓉第一家

荣膺“莲蓉第一家”美誉，我们定义的纯正丝滑莲蓉，至今仍是全球公认的金牌标准。

Intangible Cultural Heritage icon

非物质文化遗产

作为非物质文化遗产保护单位，我们引以为傲地守护并延续着岭南饮食文化的古老灵魂。

Signature Mooncakes

招牌月饼

身为“莲蓉第一家”，莲香楼月饼是中秋传统中当之无愧的金牌标杆。我们的招牌白莲蓉选用顶级湘莲，沿袭百年古法精制而成。其口感丝滑、清香幽远，自1889年起便定义了广式饼艺的真髓。邀您一同领略最正宗的东方韵味。

Traditional Pastries

精致点心

在匠心手作的点心之中，探寻岭南文化的灵魂。从层层酥脆的经典“老婆饼”到豆香浓郁、酥脆可口的杏仁饼，每一款都遵循代代相传的家族秘方烘焙而成。这些跨越时代的美味，将带您走进广州百年茶楼文化的核心，开启一场怀旧的味蕾之旅。

广式零食

用精选广式零食，升华您的品茗时光。我们以天然食材为基石，为现代味蕾重塑传统风味，打造出一系列香脆、咸甜交织的舌尖欢愉。精致的包装与考究的分量，是全球美食爱好者探索中式零食文化的理想之选。

The Art of Craftsmanship.

甄选“金钻”湘莲 : 我们的寻味之旅始于精品湘莲。这些莲子采摘自华中地区的清澈水域，每一颗都经过严格的手工精选，确保颗粒圆润统一。通过人工去除苦涩的“莲芯（胚芽）”，仅保留淀粉充盈、自带坚果清香的莲肉，奠定了莲蓉清甜的基调。

润泽与去皮的艺术: 我们采用受控的冷水浸润技术，使莲子充分软化并锁住天然蛋白质。区别于工业化大规模生产，我们坚持传统去皮工艺，在不破坏莲子完整性的前提下完美去除红色种皮，成就了“白莲蓉”标志性的晶莹洁净。

传世铜锅推制 : 真正的蜕变发生在我们定制的纯铜大锅中。铜优异的导热性实现了对温度的精准把控。在老师傅的细心看护下，莲泥通过恒温人工铲制进行慢煮。这种持续的搅动能防止焦糖化，并达到机械无法模拟的分子级细腻口感。

纯正花生油的金牌比例 : 我们拒绝使用猪油或廉价植物油，坚持融入头道初榨纯花生油与高品质麦芽糖。这种“黄金比例”的调配，形成了一种极其稳定的质感，令莲蓉呈现出如琥珀般剔透的光泽，并散发出持久的果仁芬芳——这正是非物质文化遗产产品的灵魂印记。

The Art of Craftsmanship

Visit Lin Heung Lau for a taste of tradition.

最新动态

常见问题：传承、品质与全球视野

欢迎查阅莲香楼（Lin Heung）全面指南。从跨越 135 年的烹饪传承、传统手工造诣，到我们的国际合规标准与全球分销网络，在这里，您将找到关于“为何我们能成为全球地道广式饼艺领军者”的详尽解答。

自1889年起，莲香楼便在广州开创了白莲蓉商业化制作的先河。我们百年不外传的秘方，包含了对顶级湘莲（湖南莲子）的严苛筛选，以及匠心独运的纯铜锅推制工艺。这种精准的“美味炼金术”，为全球广式饼艺的正宗风味树立了金牌标准。

是的。为了支持我们的全球供应链，莲香楼所有出口产品均在符合 FDA（美国食品药品监督管理局）、ISO 22000 以及 HACCP 标准的设施中生产。此外，针对特定东南亚市场，我们还提供清真（Halal）认证选项，以确保全球统一的高品质与食品安全。

区别于使用廉价植物油和增稠剂的工业化莲蓉，莲香楼坚持使用 100% 纯花生油和 A 级顶级莲子。我们采用传统的纯铜锅慢火熬制工艺，确保莲蓉达到分子级的丝滑触感并散发天然坚果清香，绝不添加人工添加剂。

正宗的莲香楼（Lin Heung）产品均带有我们的官方品牌标识及百年经典商标。我们建议您通过官方认证的全球合作伙伴、海外主流电商平台（如 Weee! 和 Yamibuy），或直接通过本官方全球网站与我们联系进行购买。

是的。莲香楼的手工莲蓉制作技艺已被正式列入“省级非物质文化遗产”名录。这种对“老广州”传统工艺的守护与传承，确保了每一口美味都能传递出岭南饮食文化的纯正灵魂。

当然。莲香楼正积极寻求全球分销商与批发合作伙伴。我们设有全方位的 B2B 资源中心，提供包括数字化产品目录、出口物流支持，以及针对中秋节和农历新年的企业定制礼赠方案。

我们的传统点心与月饼建议储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。虽然保质期因具体产品而异（通常为 2-4 个月），但我们采用先进的充氮包装技术，确保产品在跨越全球的运输过程中依然保持最佳的鲜度与风味。

湘莲在历史上被誉为“贡莲”。其高淀粉含量与清幽的香气，是成就莲香楼传奇莲蓉那“粉糯”且“丝滑”口感的关键。这一核心原料的选择，一个多世纪以来从未改变。

莲香楼始终致力于传承正宗风味，守护传统广式饼艺的卓越品质。 在莲香楼，我们为每一份精雕细琢的匠心工艺感到自豪。 我们对卓越的执着追求，确保了莲香楼的每一枚月饼都符合最高品质标准。 莲香楼的点心在创作中融入了满腔热忱，并始终铭记传统。 在您的茗茶时光，尽情领略莲香楼为您呈现的迷人风味。 莲香楼是点心制作艺术的杰出典范。 在莲香楼探索那些致敬传统的独特风味。 在莲香楼，我们用每一件产品向品牌悠久的历史致敬。 莲香楼郑重承诺，只为客户奉上最优质的诚意之作。 亲临莲香楼，感受那份凝聚在正宗产品中的专注与匠心。 我们的全球分销商正引以为傲地在各大市场代表着莲香楼的形象。 莲香楼在尊重传统的核心基础上，不断焕发创新活力。